Aarón Palacio nació en Biota, un pueblo de Zaragoza. Pasó allí toda su infancia, rodeado de su familia y amigos, y teniendo siempre mucho contacto con los animales. Siempre le había llamado la atención el festejo popular propio de los pueblos de la zona, aunque no fue hasta pasados ya unos años cuando empezó a interesarse por el mundo del toro.